خرید برنج ایرانی می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌ها باشد، زیرا قطعاً می‌دانید که ایران یکی از بهترین تولیدکنندگان برنج است و در منطقه شمالی آن برنج با عطر و بوی فراموش نشدنی را می‌توانید خریداری کنید که طعم آن با هیچ کدام از برنج‌ها در هیچ کجای دنیا قابل مقایسه نیست. اما به هر حال اگر می‌خواهید برنج عمده خریداری کنید، باید اطلاعاتتان را بالا ببرید و ببینید که ویژگی‌های یک برنج ایرانی خوب چیست. برای خرید برنج عمده از کندوج ما قصد داریم که راهنمایی‌های لازم را در اختیارتان قرار داده و برایتان توضیح دهیم که یک برنج خوب چه ویژگی‌هایی دارد.
ویژگی‌های برنج خوب از کندوج
اگر در نظر دارید برای خرید برنج عمده به کندوج مراجعه کنید، باید بدانید که انتخاب خوبی دارید. تنها کافی است که با ویژگی‌های برنج آشنا شوید تا بفهمید چه تفاوت‌هایی با سایر انواع برنج دارد. با ما همراه باشید تا اطلاعات کاملی در این زمینه در اختیارتان قرار دهیم.
عطر و بوی خوب
اگر برنج ایرانی مرغوب باشد، عطر و بوی عالی و بی‌نظیر خواهد داشت. اگر شما هنوز برنج را به مرحله پخت نرسانده‌اید، باز هم باید عطر و بوی آن را احساس کنید. کافی است که یک مشت از این برنج خشک را بردارید و آن را بو کنید تا متوجه شوید که چقدر رایحه خوبی دارد، اگر برنج درجه ۲ باشد، عطری را از آن استشمام نمی‌کنید.
چربی کم
شما باید حواستان به میزان چربی و خشکی برنج باشد. برنج عمده‌ای که از کندوج خریداری می‌کنید، چربی بسیار کمی دارد. یعنی اگر برنج را به دقت لمس کنید، متوجه می‌شوید که چربی آن خیلی کم است اما اگر به سراغ برنج‌های خارجی بروید، متوجه می‌شوید که بیش از حد خشک هستند و همین چربی ملایم و کم هم در آنها وجود ندارد. در واقع میزان متعادل چربی و خشکی در برنج حتماً باید مدنظر قرار داده شود تا متوجه مرغوبیت آن شوید.
رنگ برنج
از دیگر نکاتی که می‌تواند به شما کمک کند تا برنج مرغوب را بشناسید، رنگ برنج است. اگر برنج مرغوب خریداری کنید، رنگ آن نیمه شفاف است. رنگ برنج مرغوب نباید کاملاً کدر باشد. برنج‌های خارجی یا برنج‌های درجه ۲ رنگ و بافت کدر دارند و دیگر شاهد ساختار نیمه بلوری در آنها نخواهید بود. به خاطر همین اگر می‌خواهید برنج با کیفیت را بشناسید، کافی است که یک مشت از آن را داخل دستتان بریزید و رنگ آن را از نزدیک ببینید. برنج ایرانی که مرغوب باشد، حالت نیمه شفاف دارد.
نداشتن بند در برنج
بعد از خرید برنج عمده از کندوج متوجه می‌شوید که هیچ کدام از برنج‌های داخل گونی بند ندارند. بند یک نوار حلقه‌ای است که رنگ سفید دارد و از رنگ خود برنج هم روشن‌تر است. زمانی که این بند دور برنج وجود داشته باشد، آسیب پذیری دانه برنج افزایش پیدا می‌کند و شکستگی خیلی راحت در آن اتفاق می‌افتد. وجود این بندها معمولاً به خاطر برداشت نامناسب یا نگهداری اشتباه از آنها است که باعث می‌شود کیفیت برنج تا حد زیادی افت کند. زمانی هم که می‌خواهید این نوع برنج‌ها را بپزید، شکستگی در آنها اتفاق می‌افتد و ظاهرشان ناخوشایند می‌شود. پس حتماً دقت کنید که برنج بند نداشته باشد.
یکدست بودن دانه‌های برنج
اینکه برنج یکدست باشد، نشان دهنده کیفیت و مرغوبیت بالای آن است. برنج ایرانی مرغوب باید دانه‌های هم تراز داشته و کاملاً یکدست باشد که معمولاً در خیلی از برنج‌های خارجی این موضوع را نمی‌بینید. البته برنج هندی هم حالت یک دستی دارد اما یک دست بودن آن با برنج ایرانی متفاوت است، زیرا برنج واقعی و ناب اصل نیست.
عدم داشتن سفیدک
حتماً حواستان باشد که برنج‌ها سفیدک نداشته باشند. اگر برنج تحت رطوبت قرار گرفته و مراحل خشک‌سازی آن در انبار به درستی انجام نشده باشد، ممکن است سفیدک بزند. در صورتی که بعد از خرید برنج عمده از کندوج متوجه خواهید شد که هیچگونه سفیدکی در آنها وجود ندارد.
پروسه خرید برنج عمده از کندوج
این که ما تاکید داریم خرید برنج عمده را از کندوج انجام دهید، اول از همه به خاطر قیمت مناسب است. در واقع گروه کندوج سعی دارد که واسطه‌ها را برای شما حذف کند و کاری کند که مستقیم با تولید کننده در ارتباط باشید. مجموعه‌ای از شالیکاران و کشاورزان در این مجموعه فعالیت می‌کنند و برنج اصل و مرغوب ایرانی را به شما تحویل می‌دهند.
تمامی ویژگی‌هایی که در بالا به شما توضیح دادیم، در برنج‌های عمده کندوج وجود دارد. شما می‌توانید برنج کاملا یک دست و خوش عطر و با کیفیت را از کندوز تحویل بگیرید. مزیتی که در مورد کندوج وجود دارد، این است که برنج‌ها را به صورت عمده می‌فروشد. یعنی اگر رستوران دارید یا قصد دارید که برای یک ارگان یا سازمان برنج تهیه کنید، می‌توانید با قیمت کاملاً مناسب خرید برنج عمده از کندوج را انجام دهید و از کیفیت بالا و طعم خوشمزه آن نهایت رضایت را داشته باشید.
اگر یک مشت از برنج خریداری شده از کندوج را در دستانتان بگیرید، متوجه می‌شوید که هیچ گونه خورده و شکسته‌ای داخل آن وجود ندارد. همچنین چربی طبیعی برنج را احساس می‌کنید که نشان دهنده مرغوبیت بالای آن است. از طرفی کاملاً یک دست و خالص هستند. مهمتر از همه اینکه شما می‌توانید عطر و بوی آنها را همان در حالت خام هم تجربه کنید که قطعاً از آن لذت خواهید برد.
جمع‌بندی
برای خرید برنج، تحقیق و داشتن اطلاعات کامل ضروری است تا شما بتوانید انتخاب صحیحی انجام دهید. برنج‌هایی که از مراکز مختلف می‌گیرید، باید به اندازه کافی کیفیت داشته باشد تا در حین پخت دچار مشکل نشوید. از طرفی از عطر و بو و طعم آن رضایت کافی را داشته باشید. ما در این مبحث به طور کامل برایتان توضیح دادیم که برای خرید برنج از کندوج باید چه ویژگی‌هایی را در نظر بگیرید تا بتوانید یک خرید عالی را انجام دهید و مطمئن باشید که با قیمت استاندارد می‌توانید یک برنج کاملا با کیفیت را در منزل برای پخت و پز استفاده کنید. تمامی مواردی که به شما توضیح دادیم، باید برای یک برنج با کیفیت مد نظر قرار داده شود. اگر بتوانید برنج با کیفیت را خریداری کنید؛ شک نکنید که پخت و پز آن هم برایتان راحت‌تر خواهد بود.
